Chow

Na BOCINQ en Roses Cantina ben ik super benieuwd naar Chow. Chow is door de opvallende binnenplaats op de Rozengracht bijna niet te missen. Helaas leven we nog in de winter, want ik kom bij mooi weer alleen al terug voor het terras.

Chow heeft een Pan Asian Kitchen, oftewel een Aziatische keuken met Westerse invloeden. Door het enorme, maar prachtige skelet van een slang waan je jezelf bij binnenkomst meteen in Oosterse sferen. De inrichting van Chow is donker en toch sfeervol. Time to eat and drink! We begonnen de avond met een Mojito en voor mij een Pornstar Margarita (alleen al door de naam kon ik deze cocktail niet weigeren haha). Daarbij kozen we Indiase samosas met kipgehakt die lekker gekruid waren.

De gerechten van Chow en zeker de voorgerechten kan je het beste met elkaar delen. En laat ik daar nou eens mega van houden! De eerste ronde bestond uit de Tom Ka Kai en Beef Watermelon Sashimi. Allebei even lekker, maar vooral de beef sashimi met watermeloen vond ik een leuke combinatie.

Op naar de tweede ronde voorgerechten. Deze keer deelden we de Crispy Funky Tuna en de Tempura Hot Sauce. Zowel bij het bestellen als bij het brengen van de voorgerechten kregen we te horen dat deze twee tot de lievelingsgerechten van velen behoren. En daar is niets aan gelogen. Mijn voorkeur gaat absoluut uit naar de Crispy Funky Tuna! Mmmm, een dunne, knapperige onderkant met daarbij de funky tuna…

Als hoofdgerecht deelden we de Roast Peking Duck en de Vietnamese Vongole. Bij de Peking eend krijg je de bekende pannenkoekjes, hoisin saus, avocado, komkommer en prei. Ik houd ervan om kleine Pekingeend flensjes te bouwen. Maar toen * HALLELUJAH * nam ik het eerste hapje van de Vietnamese vongolo. Dit is echt een feestje. We zijn het er allebei over eens dat dit één van de lekkerste vongole is die we ooit hebben gegeten. En wat nog beter is, is dat je een giga groot bord vol met vongole krijgt. Kortom, verplicht bestellen als je bij Chow gaat eten!

Allebei niet echt toetjesmensen en zo genoten van alle andere gerechten hebben we deze keer het dessert even overgeslagen. Thol en ik zijn in ieder geval dik tevreden over Chow. Laat het zonnetje maar komen, dan kunnen we de Vietnamese Vongole op het terras gaan eten. 

Chow – Rozengracht 106 – website

De Herengracht

In de periode van 13 januari tot 2 februari 2014 staat De Herengracht compleet in het teken van “Eten is het Nieuwe Diëten”. Elke week een ander drie-gangen-menu, geheel volgens de visie van een vooraanstaande voedingsdeskundige.

Jobien Groen van “Lekker Lokaal” trapte af en deze week is het de beurt aan Ria Penders van “Vullen of Voeden”. Juul en ik hebben volop genoten van haar Oergondische menu. Haar visie kan je hieronder lezen:

Als voorgerecht kregen we gebakken schelvis met een frisse venkelsalade, winterpostelein en kruidenolie. Oelalala dit was echt mega lekker en uiteindelijk ook absoluut onze favoriet.

Daarna kregen we de gestoofde runder sucade met pruimen, kastanjes, groene savooiekool en bataat. Het vlees viel uit elkaar van malsheid. Mmmm!

We sloten af met bosvruchten, pure chocolade en amandelen. Zo simpel, maar zo verrukkelijk.

Het eten was van het begin tot het einde top. Wat wij vooral erg leuk vinden zijn de zogenaamde “vergeten groenten” die in het menu worden gebruikt. Dit past ook helemaal bij de visie van Ria Penders, namelijk teruggaan naar wat de oermens at.

Tot en met zondag kan je genieten van het menu van Ria Penders. De laatste twee weken zullen worden gevuld door Kris Verburg van de Voedselzandloper en Carola van Bemmelen van “100% suikervrij in 30 dagen”. Reserveer dus snel een tafeltje bij De Herengracht en ga ook genieten van “Eten is het Nieuwe Diëten”.

De Herengracht – Herengracht 435 – website

Fantastic Forno

Restaurant Forno

Vanaf dag 1 ben ik niet weg te slaan uit Forno en zelfs na 6 jaar ben ik er nog steeds niet op uitgekeken. Vorige week was het oorspronkelijk plan dat mijn vriendinnetje Char bij mij thuis kwam eten. Alleen met een doodzieke vriend thuis was dit niet de meest handige optie. De oplossing was echter snel bedacht namelijk Forno! Helemaal gezellig, want Manou en Tamara waren aan het werk. Als extra verrassing schoven vriendin Fleur, mijn broertje Wout en zijn vriendin Syl ook aan om een hapje mee te eten.

Het was wederom weer heerlijk. Bij Forno krijg je sowieso altijd een mandje zelfgemaakt brood met olijfolie en een karaf water. Onbegrijpelijk overigens dat niet elk restaurant deze service heeft, maar goed. We begonnen meteen met een fles van mijn lievelings rosé prosecco. Mmmmmm!

Als “voorafje” deelden we de bol buffelmozzarella met crostini en het Forno plankje met ingemaakte groenten. De buffelmozzarella was romig en vol van smaak en de crostini lekker dun en knapperig. Het Forno plankje bestond uit chorizo, parmaham en coppa di Parma. De ingemaakte groenten erbij waren een verrassend lekkere combinatie. Dat recept wil ik wel hebben voor thuis!

Na gesmuld te hebben van het “voorafje” hebben we allemaal een hoofdgerecht gekozen. Wout ging voor de Saltimbocca van parelhoen en Syl nam de gebakken schol. Als ik uiteten ga deel ik het liefst altijd zoveel mogelijk met iedereen, zo kan ik namelijk meer gerechten proeven. Gelukkig denken Char en Fleur hier precies hetzelfde over. Wij deelden de carpaccio (die staat helaas niet op de kaart, maar misschien als je lief lacht kan de keuken deze maken),de pizzetta Forno en de pizzeta tartufo. Een pizzeta is niet anders dan de gewone pizza, maar dan een slag kleiner. Tot de laatste kruimel hebben we alles opgegeten.

Ik kan niet anders concluderen dan dat Forno van mij een dikke 10 krijgt.

Restaurant Forno – Rhijnvis Feithstraat 43 – Amsterdam – 020 618 7415

Website

Wij konden nu heerlijk buiten zitten, maar hier een impressie van binnen.